将烤盘送进烤箱关上炉门的瞬间，忽又想到，其实如果把这面糊装进纸杯，它也应该会成为一款还算不错的橙香马芬。不过，它如今只能是饼干了，一坨坨形状不规则的手工塑形饼干。
原本油的分量就不多，多加的面粉更让油的比例减少，虽是酥饼，其实略带了些许脆感。橙皮的香味，很不错。。。
橙香酥饼
用料：低筋粉85克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉30克，鸡蛋38克，小苏打0.3克，泡打粉0.6克，白芝麻3克
橙香酥饼的做法
1.将糖粉，鸡蛋，油倒入大碗，搅拌均匀，面粉，小苏打，泡打粉混合，筛入碗中。拌成均匀面糊，加入橙皮丁，拌匀。
2.用勺取约8-10克，放入烤盘，摆好。表面刷蛋液，撒少许芝麻，轻轻压实。放入烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉，置晾架上晾凉。
橙皮的味道，很理气的感觉。。。
