黄鱼杞汤
原料：黄鱼肉200克，鲜嫩枸杞头100克，鸡油5克，熟火腿10克．植物油250克(实耗约50克)，鸡蛋清30克，精盐、料酒、湿淀粉、葱段、味精、鸡油和鲜汤各适量。
黄鱼杞汤的做法：
1．将黄鱼肉去皮洗净后切成2厘米宽的长条，斜刀批成薄薄的片．切成l厘米见方的丁，用鸡蛋清加少许精盐和料酒充分拌匀，用湿淀粉拌匀上浆：熟火腿切成1厘米左右的片，枸杞头洗净后投入沸水锅焯一下取出沥水。
2．炒锅置火上，放油烧至四成热，投入鱼丁轻轻划散，过10秒钟左右倒入漏勺沥油。
3．锅置火上，放少许油烧热，将葱段略煸出香，加入料酒、鲜汤、精盐和味精烧沸，取出葱段，用湿淀粉勾薄芡，倒入鱼丁及枸杞头煸炒至熟。出锅装入盘内，撒上火腿片，淋入鸡油即成。
特点：枸杞清香，鱼羹鲜嫩，滋阴补肾。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
桑椹和枸杞搭配一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
