鱼腿腐汤
原料：水发鱿鱼、水发海参和火腿各50克，豆腐250克，冬笋、生姜、葱、青菜心、胡椒粉、精盐、味精、料酒、植物油和鲜汤各适量。
鱼腿腐汤的做法：
1．将豆腐洗净后切成长方形的片；海参、鱿鱼和火腿分别切成小薄片．放入沸水锅内焯一下，捞出；青菜心洗净，生姜和葱均切成米粒状，冬笋切成片。
2．锅置火上，放油烧热，将葱和生姜煸炒出香，加入海参、鱿鱼、火腿、冬笋片、鲜汤、豆腐、精盐、料酒、味精和胡椒粉烧至熟透入味，下入青菜心，出锅盛入汤碗内即成。
特点：色泽美观，汤汁鲜浓，滋阴补虚。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
