银耳龙眼牛肉煲
材料：
牛腱600克，
银耳、龙眼各适量，
姜片、葱段各30克。
调料：
料酒50毫升，
盐1小匙。
银耳龙眼牛肉煲的做法
1、牛腱洗净，切块；龙眼去核；银耳充分泡软后捞出，择净、沥干水分；备好其他食材。
2、将牛腱块放入沸水锅中，加料酒氽烫3分钟至变色后捞出，沥干水分
3、油锅烧热，炒香姜片、葱段，再放入银耳、龙眼肉和牛腱块略炒。
4、加入适量清水，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖煮约1小时至牛腱块熟透，加盐调味即可。
功效：补中益气，滋阴养虚。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
