蛤蚧河虾汤

蛤蚧河虾汤

原料：河虾120克，蛤蚧1对，小茴香10克，花椒6克，黄酒2汤匙。

蛤蚧河虾汤的做法

1．选鲜活河虾，剪去须、脚，以黄酒及少量开水灼熟，取出备用。蛤蚧去头、足，洗净，切块。小茴香、花椒洗净。

2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，调味食用。

功效：补肾壮阳，健脾和胃。适用于脾肾阳虚证。

特别提示：脾胃湿盛、阴虚火旺及对虾过敏者，均不宜使用本汤。