冻豆腐汤
原料:冻豆腐3块,嫩冬笋25克,榨菜30克,鲜汤500克,香油3克,熟猪油20克,精盐、味精各适量。
冻豆腐汤的做法
1.将冻豆腐化开,挤去水分后切成粗丝;嫩冬笋和榨菜分别切成丝。
2.汤锅置火上,放入冻豆腐丝、嫩冬笋丝、榨菜丝、鲜汤和熟猪油浇沸,稍煮片刻,加入精盐和味精调味,起锅盛入汤碗内,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:豆腐丝香,冬笋丝鲜,味感丰富,滋阴润燥,补肾壮阳。
食材搭配小提示
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