冻豆腐汤
原料：冻豆腐3块，嫩冬笋25克，榨菜30克，鲜汤500克，香油3克，熟猪油20克，精盐、味精各适量。
冻豆腐汤的做法
1．将冻豆腐化开，挤去水分后切成粗丝；嫩冬笋和榨菜分别切成丝。
2．汤锅置火上，放入冻豆腐丝、嫩冬笋丝、榨菜丝、鲜汤和熟猪油浇沸，稍煮片刻，加入精盐和味精调味，起锅盛入汤碗内，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：豆腐丝香，冬笋丝鲜，味感丰富，滋阴润燥，补肾壮阳。
食材搭配小提示
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