香油龟姜汤
原料：乌龟1只（重约1000克），香油4毫升，生姜8克，猪油、料酒、精盐、味精各适量。
香油龟姜汤的做法
1、先将乌龟放盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿。
2、宰杀后去龟壳、头、足，洗净，剁块。
3、生姜去皮，洗净，切片。
4、猪油放入锅内烧热，下姜片煸炒。
5、再下龟肉用热油爆炒，加料酒、精盐，放适量清水。
6、再装入沙锅内煨至烂熟，点入味精调味即可。
7、饮汤食龟肉。
功效：滋阴补肾，适用于遗精、腰痛、身体虚弱者。
乌龟
龟的种类不一，有水龟、秦龟、山龟、摄龟、绿毛龟等。乌龟即水龟，摄龟即克蛇龟，两种均作药用。水龟之腹板即龟板甲。性味：龟板甲：甘、平，无毒。成分：含蛋白质，脂肪，糖类，...[更多]
