鱼肉丸汤
原料：鲢鱼肉300克，火腿末10克，料酒、精盐、味精、葱花、姜末、植物油和鸡油各适量。
鱼肉丸汤的做法：
1．将鱼肉洗净，斩成肉泥，放入碗中，加入少许精盐和清水搅拌至有黏性时，再加水少许拌匀，放置一会，加入葱花、姜末、火腿末、味精、料洒和植物油拌成蓉，用手挤成核桃大小的鱼肉丸，投入沸水锅中烧熟。
2．将精盐、味精和鸡油放入大汤碗内，加入煮鱼肉丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼肉丸盛入汤碗内，撒入葱花即成。
特点：鱼肉丸子微软，汤汁鲜香味美，益气润泽皮肤。
食材搭配小提示
鲢鱼头和豆腐搭配一起吃:营养丰富，美容美体
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼别名：胡鳙，崇连，唐少连，白脚鲢，鲢子，江鲢，连鱼，白鲢，鲢子鱼，苦鲢子，洋胖子，竹叶鲢，标鱼，大鳞白鲢，胖子。基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲢亚科鲢属的鲢鱼。...[更多]
