酒炖羊汤
原料：羊肉500克，白酒60克，植物油、精盐、料酒、姜片、蒜头、葱白、酱油和香菜各适量。
酒炖羊汤的做法：
1．将羊肉洗净，切成小块，放入大碗中，加入白酒浸3小时左右。
2．锅置火上，放油烧热，加入香菜、姜片、蒜头、葱白、料酒、精盐、酱油、羊肉和适量的清水，炖至肉香熟烂即成。
特点：酒香肉嫩，温阳散寒，补气益血。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
樱桃和白酒搭配一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
