黄鱼耳汤
原料：大黄鱼肉、水发黑木耳和水发金针菜各150克，精盐、味精和香油适量。
黄鱼耳汤的做法：
1．将大黄鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切碎，用香油炒一下。
2．将水发金针菜洗净后切成段，水发黑木耳洗净，与大黄鱼肉一起入锅．加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，撒入精盐和味精调味即成。
特点：鱼肉软嫩，汤汁可口，清热解毒，补虚开胃，凉血止血。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳是这样变黑的
黑木耳是一种营养价值比较高的滋补品，更是冬天煮火锅的常用材料，有素中之荤的美称，随着人们膳食水平的提高，很多家庭的餐桌上都少不了它，而且黑木耳的胶质中富酸性多醣体及食...[更多]
