雪菜黄豆节瓜汤
原料：雪菜、黄豆各100克，节瓜500克，生姜1片，新鲜荷叶1角。
雪菜黄豆节瓜汤的做法
1．雪菜用清水浸透洗干净，沥干水，切碎备用。
2．黄豆先用温水浸泡至软身，再用清水洗干净备用。
3．节瓜刮去茸毛、瓜皮，切去蒂，用清水洗干净，切件备用。
4．生姜刮去姜皮，用清水洗干净，切1片。
5．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角。
6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪菜、黄豆、节瓜和生姜，候水再滚起，改用中火继续褒至黄豆烂熟，再放入新鲜荷叶，稍滚，即可佐膳饮用。如嫌味淡，可加少许精盐调味。
功效：有清热消暑、健胃生津的作用。夏季天气炎热，心烦气燥，饮食无胃口，小便黄赤，唇干舌燥，可以用此汤佐膳作食疗。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆和红枣搭配一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
黄豆芽的营养
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
