竹笋西瓜皮鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜3片，红枣(去核)6个。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
1．将竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏，洗净；眉豆、西瓜皮、生姜，红枣洗净。
2．以上各用料同放入锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐调味即可。饮汤，吃竹笋、鲤鱼。每天1料。
功效：适用于夏季湿脚气。症见足胫浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小
竹笋的功效
竹笋的种类很多，大致可分为冬笋、春笋和鞭笋。冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，还没来得及长出地面，就被人挖来食用，故而质地极细密脆嫩，色泽洁白，味道清鲜。春笋为斑竹、百家...[更多]
