雪梨生鱼汤
原料:生鱼350克.猪排骨250克。洋参15克,川贝10克,杏仁10克,雪梨1个,蜜枣4枚。
雪梨生鱼汤的做法
1.梨去皮,切块,剜去梨心;生鱼宰杀干净,去鳞、鳃、内脏:猪排骨洗净,斩块,其余配料分别用温水稍浸后淘洗干净。
2.锅内烧热油,放入生鱼煎至两面微黄,铲起待用。
3.将煲内水烧滚后,把全部用料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。用油、盐调味即可。
功效:清热润脏,补血增髓。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
雪梨和川贝母搭配一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜搭配一起吃:缓解咳嗽。
最补血的食物搭配
(1)补血搭配1:西红柿+酸奶铁可以预防和改善又时尚的补血饮品。(3)补血搭配3:西梅干+白酒西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以...[更多]