丝瓜是夏季很常见的蔬菜，用来做汤的话，汤里面都会带着丝瓜那种特有的清香，喝起来非常爽口，再加入草菇和肉丸，炖出的汤更是鲜香清甜，既好喝又营养。
丝瓜草菇肉丸汤
原料：丝瓜1根，猪瘦肉末400克，鲮鱼肉末、草菇各200克。
调料：姜片、葱末、盐、胡椒粉、水淀粉各适量。
丝瓜草菇肉丸汤的做法
1、丝瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块。
2、草菇洗净，加姜片、葱末和水一起煮熟备用。
3、猪瘦肉末和鲮鱼肉末混合拌匀。
4、加入盐、胡椒粉、水淀粉，搅至起胶。
5、烧沸一锅水，加入姜片、葱末，将拌好的猪肉、鱼肉做成小丸子，放入沸水中煮熟。
6、加入丝瓜、草菇，待水再开时，加入盐调味即可。
豆苗含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。草菇的子实体由菌盖、菌柄和菌托组成。菌盖...[更多]
