大白菜含有丰富的粗纤维,不仅能滋润肠道,促进排毒,还能刺激肠胃蠕动,促进排便和帮助消化。"对预防结直肠癌有较好的效果。大白菜含有某种"溃疡愈合因子",对溃疡有良好的治疗作用,能促进创面愈合。这是治疗胃溃疡的有效食物。
素火腿白菜汤
辅料:高汤、香油、盐各适量。
素火腿白菜汤的做法
1、将白菜心清洗干净,切段,用沸水稍烫,捞出控净水。
2、火腿清洗干净切成颗粒状。
3、香菇择洗干净,切成颗粒状。
4、锅内加高汤、火腿、香菇、白菜条、盐,煮沸。
5、然后淋上香油即可。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生;白菜能使人体内重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养,若三者搭配食用,有养颜嫩肤,减肥健身的作用,用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等,为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜,故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]