花生鸡脚汤
原料：花生米150克，鸡脚10只，生姜2片，精盐3克，熟菜油10毫升，胡椒粉1克，料酒5毫升，酱油少许。
花生鸡脚汤的做法
1．将花生米用温水略泡，洗净，沥干水；新鲜鸡脚用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用。
2．锅置火上，下熟菜油烧热，放入鸡脚稍爆，再下姜片，加入清水，下盐、料酒，用大火煮开10分钟，下花生米再煮10分钟，改用中火，撇去浮沫，待鸡爪、花生米烂熟时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即成。
功效：此汤味道鲜美，香嫩利口，为夏日上乘保健汤品，可消暑祛湿，强壮筋骨，补益身体而不燥。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
决明的功效与作用及食
决明别名草决明、圆草决明、假花生、马蹄决明、假绿豆。在全世界热带和亚热带地区，以至于部分温带地区均有自然分布。我国长江以南各省区有出产。决明为一年生草本，植株高约40厘...[更多]
