粉葛鲮鱼汤
原料：鲜葛根500克，竹叶15克，鲜鲮鱼2条，生姜15克。
粉葛鲮鱼汤的做法
1．葛根去皮，洗净，切片；竹叶洗净；生姜洗净，切片；鲮鱼去内脏、鳃、鳞，下油锅稍煎香，铲起。
2．葛根、生姜、鲮鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入竹叶再煲半小时，加盐调味供食。每日1料。
功效：葛根性凉，味甘、辛，入胃经，既能解肌退热，又能生津止渴，能扩张冠状动脉，降低血管阻力，增加冠状动脉和脑部血流量，并有解痉作用；竹叶性寒，味甘，入肺、胃经，能清热生津；鲮鱼性平，味甘，入脾、胃经，能补益脾胃。诸物与生姜合用，具有清热解暑、生津止渴之功。适用于暑温初起。症见身热汗多，心烦，口渴，一背微恶寒，舌红，苔薄白，脉数。
特别提示：不适用于暑入心营。症见身热夜甚，烦躁，口渴不欲饮，汗出者。
葛根的作用与功效
葛根别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。葛自然分布于中国、东南亚各国及澳大利亚等同家或地区。在我国除新疆、青海、西藏外，全国各地均有葛根出产。葛根为多年生藤本，长达10m...[更多]
