鹌鹑蛋燕窝羹
原料:鹌鹑蛋6只,鲜牛奶2杯,冰糖100克,燕窝盏100克。
鹌鹑蛋燕窝羹的做法
1、将燕窝盏浸水发透,拣清杂质羽毛,洗多次直至干净,放置炖盅内,加水适量,先炖2小时。
2、在炖好的燕窝中加入冰糖鲜奶,鹌鹑蛋去壳搅匀,10分钟后即可。
美食特色
此汤温中益气,润肺养颜,化痰润肺燥,四季皆宜饮用。
食材搭配小提示
银耳和燕窝搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫...[更多]