口蘑牛肉羹
调味料:香菜末、盐、味精、水淀粉、香油各适量
口蘑牛肉羹的做法
1.牛肉洗净,剁成末,加少许盐、味精、水淀粉拌匀略腌。豆腐、草菇洗净切末,焯水待用。
2.锅内加清水烧开,下牛肉末汆水,捞出沥水。
3.锅内加鲜汤,调入盐、味精烧开,放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸,用水淀粉勾芡,出锅前撒蒜黄末、香菜末,淋香油即可。
营养功效:补中益气。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形,渐变为半球形,厚、宽5~10厘米,白色,光滑;盖缘初内卷,后展开...[更多]