南瓜绿豆银耳羹
调料：冰糖30克，水淀粉适量
南瓜绿豆银耳羹的做法
1、南瓜洗净去皮，挖去瓤、籽，切成小粒，备用。
2、银耳洗净，除去根部，剁碎备用。
3、锅中加入约900毫升清水烧开。
4、将绿豆倒入锅中，加盖转小火煮40分钟。
5、把南瓜粒倒入锅中，加盖继续煮15分钟左右。
6、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。
7、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
炖的过程中有浮沬要撇掉。
南瓜能增强孩子机体免疫力，有平喘、消肿的作用：银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用；绿豆具有清热解毒、润喉止渴的功效，对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
