山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
山药百合羹
原料：山药100克，百合50克，枸杞子20克，冰糖适量。
山药百合凝脂羹做法
1、将山药洗净去皮切片，和百合一起放入开水中煮约5分钟。
2、将煮后的百合和山药片一起用搅拌机打成糊状，可加少许水。
3、枸杞子洗净，与冰糖加少许水煮5分钟。
4、至冰糖溶化时，将此枸杞子糖浆浇在山药百合糊上即可。
食材选购技巧
1、从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
3、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
美容功效：山药有补中益气、补血之功效；百合具有润肺止咳、宁心安神、补益气血的功效。此羹有滋补肝肾、滋补脾胃、明目通耳、补益气血的作用，同时还有美白润肤的效果。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
为什么百合四季都可食
有人疑惑:百合是属于微寒的食物,为什么冬季还可以食用呢?大家知道,百合的性味是微寒的。如果处于冬季,大家都希望吃些暖和、热乎的东西,来驱走身体里的寒气,那么吃百合究竞好不好...[更多]
