酸辣猪血羹
调料：精盐、味精、料酒、酱油、醋、葱花、姜丝、蒜蓉、胡椒粉、猪油各适量。
酸辣猪血羹的做法
1、将血豆腐洗净，切丁。
2、猪肉洗净切碎，放入碗内，加料酒、酱油拌匀。
3、锅上火，放葱、姜、蒜煸香，先放入猪肉煸炒熟。
4、再放入血豆腐，加水适量，放入料酒、酱油、精盐、醋，烧至入味。
5、然后点入味精，撒入胡椒粉，出锅即成。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
