笋耳菜汤
原料：青菜心10棵(约600克)，冬笋片和黑木耳各50克，鲜汤、料酒、精盐、葱花、味精、姜片、猪油和猪肉片各适量。
笋耳菜汤的做法
1．将青菜心洗净，一剖成二，放入烧至温热的猪油锅中滑一下锅。
2．锅置火上，放入鲜汤、猪肉片、猪油、料酒、姜片、葱花和精盐，烧沸后，投入青菜心、冬笋片和黑木耳等，再烧沸后改用小火炖至汤呈乳白色、菜心酥烂时，撇去浮沫，撒入味精即成。
特点：清鲜味美，色白如奶，解毒消肿，利于消化。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
