蘑椒腐汤
原料：鲜蘑菇100克，熟火腿片25克，豆腐150克，水发海米20克，葱丝10克，姜丝5克，精盐、味精和胡椒粉各适量，香油2克，清汤200克。
蘑椒腐汤的做法
1．将豆腐切成4厘米长、1厘米粗的条，投入沸水锅中略焯捞出；蘑菇切成条，熟火腿切成长方片。
2．炒锅置旺火上，加入清汤烧沸，下入豆腐、蘑菇、熟火腿片和海米，改中火炖10分钟，加入葱姜丝、精盐、味精和胡椒粉再炖约2分钟至熟透入味，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤色乳白，咸鲜味美，健脾益胃养血。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
