金针鱼汤
原料:净黄花鱼250克,金针菜30克,香菇4只,料酒10克,葱丝和姜丝各5克,精盐、味精各适量。
金针鱼汤的做法:
1.将金针菜泡发后洗净,塞入黄花鱼肚内,放入大盘中,加入葱丝、姜丝、泡发洗净好的香菇、精盐、味精、料酒和少许清水。
2.蒸锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,将鱼盘入笼蒸至熟透入味,取出即成。
特点:鱼肉鲜嫩,原汁原味,清热解毒,补虚开胃。
食材搭配小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。
黄花菜的功效与作用及
萱草别名黄花菜、金针菜,亦名忘居、疗愁、丹棘、鹿葱、鹿剑、宜男。在我国,分布于河北、山西、陕西、山东、江苏、湖北、四川、云南、贵州、广东、广西、湖南等地。萱草为多年生...[更多]