香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
白菜的做法很多,今天讲一下最简单的白菜的做法
香菇白菜汤
材料：鲜香菇150克，圆白菜100克。
调料：葱花、盐、香油各适量。
香菇白菜汤的做法
1、香菇洗净，焯水，切片；圆白菜洗净，切宽丝。
2、锅加适量水置火上，放入香菇片、圆白菜丝，开锅后转小火煮5分钟，加盐、葱花、香油调味即可。
该汤功效：调理情绪、改善食欲
做法小窍门
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
