鲤鱼汤，现在的中老年人很多都会有虚弱脸色苍白或者是精神不振的问题，那么就应该在秋冬时节多喝一点鲤鱼汤，
而且而这种鲤鱼汤的时候在里面还可以放上一点红枣，黑豆、陈皮等，这样熬出来的味道更加的鲜美，经常喝这种鲤鱼汤能够很好地补血，滋阴，而且还能够明目安神。
黑豆鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，黑豆30克，葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量。
黑豆鲤鱼汤的做法
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1将黑豆清洗干净，加水浸泡3小时。
2、鲤鱼去鳞、腮、肠脏，清洗干净。
3、然后入油锅略煎，放入黑豆、姜片、葱段，加适量清水，武火煮沸。
4、然后改文火煮至黑豆熟软，加盐、胡椒粉调味即可。
5、随量饮汤食肉。
选购技巧
1、新鲜鱼的鳃片鲜红带血，清洁、无粘液、无腐臭，鳃盖紧闭；次鲜或变质的鱼鳃片暗红、灰红、紫红或黄绿，带有粘液并伴有腥臭味，鳃盖自行张开。
2、新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液；次鲜鱼的鳞片松动易剥落，体表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至发出刺鼻的臭味。
食材搭配小提示
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
吃鲤鱼不能反复冷热
在食用鲤鱼的时候，要了解有哪些不宜，方能正确有益的吸收鲤鱼的营养。一、烹饪时的不宜。不宜将鲤鱼烧焦提鱼肉，不宜久食久反复剩热，不宜反复冻藏加温。反复冷热时易引起蛋白质...[更多]
