感冒接近尾声了，开始咳嗽了，所以做了冰糖川贝炖雪梨。梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
冰糖川贝炖雪梨
主料：雪梨。
辅料：冰糖、川贝母。
冰糖川贝炖雪梨的做法
1．准备好材料。
2．雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3．把梨的底部放在碗中。
4．把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5．用冰糖把梨芯填满。
6．冰糖上再撒上一些川贝母。
7．把梨另一半盖上。
8．用牙签固定好。
9．放入锅中隔水蒸30分钟即可。
