春砂鸽汤
原料：乳鸽1只，春砂仁60克，淮山药30克，胡椒20克，生姜4片，精盐和味精各适量。
春砂鸽汤的做法：
1．将乳鸽宰杀去杂后抹干血水，投入烧热的油锅内，加入姜片炸至乳鸽至微黄；淮山药和胡椒分别洗净。
2．锅置旺火上，放入淮山药、胡椒、乳鸽和适量清水煮沸，改用小火煲2小时左右至熟透，加入磕碎的春砂仁，再继续煲20分钟左右，撒入精盐和味精即成。
特点：鸽肉嫩香，温中健脾，行气止呕。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的营养价值
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质厚，淀粉丰富，被用来制作淀粉，在热带地区常被当作粮食食用。山药别有风味,是珍贵的蔬菜山药的食法有蒸、炸、烧...[更多]
