银耳甜鸽蛋汤
原料：鸽蛋200克，银耳(干)7克，冰糖100克。
银耳甜鸽蛋汤的做法
1．将汤锅置火上，放入清水烧沸。然后将鸽蛋逐一磕入碗内。倒入沸水锅中汆熟成荷包蛋。
2．将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙。用清水漂洗干净捞出，控干水。另取一汤锅置火上，倒入清水5000毫升，放入冰糖煮化。下银耳煮2分钟，撇去浮沫。
3．放入汆熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。
特点：滋阴润肺，生津止渴。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
