豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐200克、鲫鱼1条、姜10克、葱15克、盐5克、味精2克、香油8毫升。
豆腐鲫鱼汤的做法
豆腐切成小方块，鲫鱼宰杀洗净姜去皮切丝，葱切段：锅中注适量水，放入豆腐煮至呈蜂窝状：再放入鲫鱼、姜丝、葱段和盐，煮至熟透，调入味精，淋入香油即可。
特点：此汤适用于秋季咽喉疼痛，唇干口渴，牙龈肿痛，虚火牙痛，胃热，目赤红肿等症。
食材搭配小提示
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鳝鱼
鳝鱼又称长鱼、黄鳝，也有称淮鱼的。鳝鱼多活动于水田之中，捕而食之，民间有小署长鱼赛人参的说法。厨行中四季均用鳝鱼，但四季有别，其品质特点有夏季肥嫩，春秋细嫩，冬季脆嫩...[更多]
