醋椒银耳汤
原料：水发银耳50克，醋15克，绍酒10克，香菜末、葱丝、香油、精盐、味精、胡椒粉适量。
醋椒银耳汤的做法
1．水发银耳择洗干净，掰成小朵，放入沸水锅内焯一下，放入大汤碗内。
2．汤锅放在火上，倒入清水，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，待汤开，加入醋、葱丝，立刻倒入盛银耳的大汤碗内，淋上香油，撒上香菜末即成。
特点：鲜香清口，酸辣解腻。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
