荪腿鸡汤
原料：草鸡1只(约1500克)，干竹荪和火腿各50克，嫩青菜心150克，花雕酒、精盐、胡椒粉、鸡精和味精各适量。
荪腿鸡汤的做法：
1．将草鸡宰杀后洗净，投入开水锅中焯一下，漂洗干净；干竹荪用冷水泡开后切成段。
2．将草鸡、竹荪和火腿放入锅中，加入清水2000克以及花雕酒、精盐和胡椒粉等，置火上烧沸后改用小火炖至鸡酥，下入嫩青菜心，撒入鸡精和味精，再略炖片刻即成。
特点：汤清味美，香味突出，营养丰富，滋养肺肾，滋补强身。
食材搭配小提示
冬瓜和菜心搭配一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
鸡肉和菜心搭配一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙41毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.1毫克、维生素...[更多]
