益脑藕汤
原料：羊肉300克，鲜莲藕和鲜山药各100克，花生仁20克，黄芪和红枣各10克．陈皮6克，胡椒、小茴香、精盐、植物油和料酒各适量。
益脑藕汤的做法：
1．将莲藕和鲜山药去皮洗净，切块；羊肉洗净后切成片，用胡椒、陈皮、小茴香、料酒、植物油和精盐腌渍10分钟。
2．将羊肉、莲藕、山药、花生仁、黄芪和红枣放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，用精盐调味即成。
特点：肉质糯嫩，益气健脾，强身健脑。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
