花生猪蹄煲
主料：猪蹄1只，花生150g
辅料：葱适量，姜4片，青红椒各半个，线椒2个，洋葱半个
调料：料酒4汤匙，盐2小勺，蚝油2汤匙，海鲜酱2汤匙
花生猪蹄煲的做法
1、猪蹄斩块清洗干净
2、猪蹄和花生米放入电压力锅中，加入适量水，加入葱、姜、料酒、盐1.5小勺，选择“蹄筋”键煮熟
3、这是煮好的猪蹄和花生
4、去掉汤汁，拣出葱姜不要
5、洋葱切丝，青红椒切块，线椒切圈
6、将蚝油、海鲜酱、0.5小勺盐放在小碗中，加入2汤匙清水搅匀
7、砂锅内放一点点油，将洋葱放入中火炒香
8、炒洋葱时，同步将酱汁倒入一个平底锅中小火煮至咕嘟冒泡
9、倒入煮好的花生和猪蹄
10、放入青红椒和线椒翻炒一下
11、将食材连同酱汁一起倒入砂锅中
12、盖上砂锅的盖子，转大火，沿锅边淋一圈白酒，焖2分钟即可
煲汤小贴士
1、猪蹄请卖家代为斩块，回家后一定要仔细清洗干净。猪蹄最好选择前提，肉多骨头少。
2、最后淋的白酒，正宗的做法是淋上好的花雕酒，可惜我家从未有过花雕，只好用白酒代替了。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
