银耳杏仁鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，瘦肉150克，银耳30克，北杏仁25克，南杏仁25克，无花果25克，姜适量，盐适量。
银耳杏仁鹌鹑汤的做法
1．将银耳用清水泡发，洗净。2.将北杏仁、南杏仁、无花果用清水洗净，备用。
2.将北杏仁、南杏仁、无花果用清水洗净，备用。
3．将瘦肉切成厚片，鹌鹑处理干净，分别焯水。
4．将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果、姜放入清水锅中煮沸。
5．放入鹌鹑及瘦肉，转至小火煲3小时，加入盐调味即可。
特别提示：银耳滋阴养胃、益气和血，此汤具有润肺生津、化痰止咳、防治喉痛、润肤养颜之功效。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
