野芹鲜汤
原料：野芹菜400克，火腿丝25克，芝麻盐15克，香油、鲜汤和湿淀粉各适量。
野芹鲜汤的做法
1．将野芹菜去根洗净，投入沸水锅内焯一下，捞出切碎备用。
2．锅置火上，放入鲜汤烧沸。撒入火腿丝稍煮片刻，加入焯熟的野芹菜碎末和芝麻盐，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：清雅爽口，浓郁芳香，滋润皮肤。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
