丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜1根，猪里脊肉100克，葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，高汤适量，香油适量。
丝瓜瘦肉汤的做法
1．将丝瓜洗净，去皮，切成半圆片。
2．将猪里脊肉洗净，切成薄片。
3．将葱洗净，切成段；姜切成片。
4．锅内注油烧热，放入姜片和葱段爆炒，放入高汤、盐，加入猪里脊肉片煮沸。
5．加入丝瓜片，转至小火滚煮5分钟，撤入白胡椒粉，淋入香油出锅即可。
特别提示
此汤有滋补养颜、清热利肠、解暑除烦、止咳化痰等功效。
丝瓜本身具有清热、凉血解毒的功效，且富胡萝卜素、维生素B1、维生素C，其中维生素B1可防止肌肤老化，维生素C可使肌肤洁白细嫩，胡萝卜素在人体转化成的维生素A则可延缓、防止上皮细胞癌变。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
