虾笋耳汤
原料：虾米30克，豆腐800克，菜心12棵，水发黑木耳25克，冬笋片20克，葱段、姜末、精盐、味精、料酒、鲜汤、香油和植物油各适量。
虾笋耳汤的做法
1．将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状．取出融化后，切成3厘米长、1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；虾米略冲洗，用开水泡出汁；菜心洗净。
2．锅置火上，放入植物油烧热，投入葱段和姜末略煸，加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋片、黑木耳、豆腐片及虾米，烧沸后用小火炖至熟透，撒入用油炒过的菜心以及味精，淋入香油即成。
特点：豆腐软绵，汤鲜味浓，益气和中，清热解毒，延年益寿，减肥美容。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙41毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.1毫克、维生素...[更多]
