蟹蓉苋汤
原料：野苋菜400克，蟹肉100克，火腿末、牛奶、鸡蛋清、葱末、蒜蓉、精盐、料酒、鲜汤、味精、色拉油、胡椒粉和湿淀粉各适量。
蟹蓉苋汤的做法
1．将蟹肉斩碎成蓉，盛入碗内，用牛奶调开后，加入鸡蛋清凋匀成蟹蓉备用；野苋菜洗净，投入沸水锅内焯’下，捞出挤干水分，
2．炒锅置中火上，加入色拉油烧至六成热，将葱末和蒜蓉煸香，加入料酒、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、野苋菜和蟹蓉烧沸，用湿淀粉勾荧，淋入牛奶搅匀。待熟后装入汤碗内。撒入火腿末即成，
特点：色白红绿，质地细嫩，咸鲜适口，微具辛香，奶味突出，减肥轻身。
食材搭配小提示
苋菜和鸡蛋搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝搭配一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化
冬葵的功效与作用
冬葵为锦葵科锦葵属植物，别名冬苋菜、冬寒菜、葵菜，皱叶锦葵。原产亚洲东部。在我国，广泛分布于全国各地。冬葵为一年生草本植物。其根系发达，直插入土深度30厘米以上，侧根分...[更多]
