三丝瓜汤
原料：黄瓜200克，水发冬菇、水发玉兰片和紫菜各50克，精盐、酱油、味精、姜末、熟猪油、香油和鲜汤各适量。
三丝瓜汤的做法
1．将紫菜去杂洗净，撕成碎块；玉兰片、冬菇和黄瓜均洗净，切成细丝，分别投入沸水锅内烫至断生。
2．锅置火上，放入猪油烧至七成热，将姜末炒出香味，加入冬菇丝和玉兰片丝煸炒片刻，随即加入鲜汤和紫菜烧沸，放入酱油和精盐调好味，再烧沸至料熟透，撒入黄瓜丝和味精，淋入香油，盛在汤碗中即成。
特点：色彩丰富，味鲜清淡，减肥佳品。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
