鲍菇黄瓜汤
材料：黄瓜1根，杏鲍菇2朵，冬粉20克，芹菜1根，熏火腿6片，冬菜少许，高汤适量。
调料：盐、胡椒、香油各少许。
鲍菇黄瓜汤的做法
1．黄瓜洗净，杏鲍菇煮熟，均切薄片；冬粉烫熟；芹菜切段；熏火腿切片。
2．将杏鲍菇、黄瓜、芹菜入锅，倒高汤，大火烧沸，放冬粉，倒入火腿片，加盐、胡椒稍煮片刻。
3．撒上冬菜，滴入香油即可。
此汤功效：瘦身，净化血液
营养提示：本品属清淡甘甜的汤品，除了爽口之外，还有利尿功效。黄瓜味甘性寒，能除胸中热，解烦渴，热量极低，因此减肥食谱中常常可见到黄瓜；杏鲍菇含有比其他菇类更多的蛋白质及纤维素，吃了很容易产生饱足感，适合减肥者食用；芹菜也是低热量高营养的食材。三者结合具有除燥热、解烦渴、净化血液作用，此汤为养生的上等汤品。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
