洋葱含有丰富的前列腺素A、膳食纤维等有效成分，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度、促进钠盐排泄，因而能降低血压、增加冠状动脉血流量、降低血脂。膳食纤维能增强饱腹感，促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，辅助预防肥胖。
洋葱汤
材料：洋葱1个
调味料：干红辣椒、香菜叶、清汤、盐、胡椒粉、素油各适量
洋葱汤的做法
1、洋葱剥去外层干，洗净，切成细丝。
2、干红辣椒洗净，去蒂切丝备用。
3、炒锅加油烧热，将洋葱丝与干红辣椒、盐、胡椒粉一起倒入锅中翻炒。
4、炒至洋葱丝呈深棕色、香味逸出。
5、倒入清汤，煮至沸腾。
6、加入香菜叶，出锅即可。
营养功效：降血压，降血脂，降血糖，抗癌，预防肥胖症。
食材搭配小提示
洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
洋葱有哪些营养价值
洋葱成菜，既可单独烹调，又可作为调味底料，是深受中老年人喜爱的一种大众蔬菜。洋葱具有保健作用，研究发现，多吃洋葱有利于降脂。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用。20世纪70...[更多]
