苦瓜豆腐瘦肉汤含有蛋白质,苦瓜豆腐瘦肉汤的脂肪含量非常低,平时喝苦瓜瘦肉汤,能够为人体补充营养,还能够起到非常好的减肥作用。
苦瓜和豆腐苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜豆腐瘦肉汤
主料:苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克。
辅料:食用油、料酒、酱油、香油、盐各适量。
苦瓜豆腐瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉剁碎,加调料腌10分钟。
2、苦瓜去瓤切成片状。
3、豆腐切成厚片。
4、食用油烧热,略为降温,下肉碎划散,加入苦瓜片翻炒片刻。
5、倒入沸水适量,推入豆腐块,用勺划碎,后调味,煮沸勾薄芡,淋上香油即可。
选购技巧
1、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
2、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方...[更多]