蔊菜鲜汤

蔊菜鲜汤

原料：蔊菜200克，精盐、味精、鲜汤和植物油各适量。

蔊菜鲜汤的做法

1．将蔊菜去杂洗净后切成段。

2．炒锅置火上，放油烧至五成热，投入蔊菜煸炒片刻，加入精盐和鲜汤烧沸，改用小火焖煮至入味，撒入味精，出锅盛入碗中即成。

特点：蔊菜细嫩，汤清昧鲜，减肥轻身。

蔊菜的营养价值

蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]