金针菇降脂汤
材料：金针菇200克，熟鸡丝50克，盐适量，味精适量，高汤适量，色拉油适量。
金针菇降脂汤的做法
1．将金针菇洗净。
2．将洗净的金针菇切成长段。
3．将金针菇放入沸水中稍烫，捞出后放入冷水中浸凉。
4．锅中加入色拉油、高汤，放入金针菇、熟鸡丝烧沸。
5．加入适量盐、味精调味即可。
特别提示
此汤可以消脂减肥、降低胆固醇、促进人体的新陈代谢。
优质金针菇的颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘颜色稍深，菌柄颜色上浅下深。另外，颜色特别均匀、鲜亮，有异味的可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的，不宜选购。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
