秋季丝瓜正当时----丝瓜浸鱼丸
秋天气候干燥，多吃点丝瓜吧。
Google了一下，丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患热性感冒，用丝瓜治疗，常能奏效。除此之外呀，丝瓜也是典型的女人菜呢！丝瓜有行血脉、使气血畅通的作用，所以，很适合月经不调的女性吃；丝瓜汁还有“美容水”之誉，将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，有润肌防皱功效，据说效果不错，有兴趣的试试吧。
从上周开始感冒，身体状况最不好的周五还在家宴客，我多坚强呀！小表扬一下，呵呵：）不过还好没有发起烧和咳嗽，不然就疑似H了...可能是最近事情太多，加上气候干燥内火太大了吧？丝瓜，吃丝瓜正当时！
丝瓜浸鱼丸
主料：丝瓜1根，鱼丸半斤。
配料：葱段，高汤或清水，盐。
丝瓜浸鱼丸的做法
1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了哈：
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；
5、然后加入鱼丸，继续大火；
6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
