薏米炖鸡
原料：瘦鸡1只，薏米50克，天门冬7克，冬菇3个，白菜50克。
配料：盐适量。
薏米炖鸡的做法
1．薏米、天门冬分别浸泡一夜，洗净。
2．冬菇泡发好，洗净，去蒂。
3．白菜洗净，切块。
4．鸡去毛，洗净，从鸡背剖开，取出内脏。
5．将净鸡放入沸水中汆一下，取出冲净。
6．鸡放入炖锅中，加入适量沸水，炖1小时。
7．炖锅中放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约30分钟。
8．放入白菜，加盐调味，再稍炖即成。
功效：益气健脾，利水渗湿，清热排脓。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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