香附子杂烩
原料:(5人食用量)鸡杂(肝、胃、腰子、卵等)500克。洋葱2个,萝卜1个,芹菜1束,粉条两把,油豆腐酌量f配料可随自己喜爱自由选换)。料酒、酱油、砂糖适量。香附子10克(可在购买时请药店切细)。
香附子杂烩的做法
1.将香附子用清水2杯,文火煎约1小时,煎成半量时,用布滤过,留汁备用。
2.鸡杂切成适宜的大小块,洋葱切粗一点,萝卜切片,芹菜切成三四厘米长,粉条在热水里浸软折短,油豆腐撕开或切开。
3.在锅内先用肥鸡肉垫底,将鸡杂铺放在鸡肉上,配料铺放在最上层,放酒三大茶匙,加入香附子汁,再放糖及酱油,然后加入鸡汤。先用猛火煮开,然后用中火略煮,待材料一烂就可以吃。
特别提示:这道菜不要煮得太烂,以嫩吃最佳.尤其是洋葱及芹菜等均煮至半熟,味美而营养好。
功效:香附子对通经、净血、镇静神经、强化体质等都有显著的效用:对男人也有消除精神上的焦躁不安、镇静神经、净血之效。所以这道菜不光是对妇女有益,也能增进你一家人的健康。
食材搭配小提示
洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
洋葱有哪些营养价值
洋葱成菜,既可单独烹调,又可作为调味底料,是深受中老年人喜爱的一种大众蔬菜。洋葱具有保健作用,研究发现,多吃洋葱有利于降脂。洋葱的重要价值,主要在于降脂作用。20世纪70...[更多]