怀旧美食-----香菜肉丸汤
又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜,其实只是一种情结。
小时候不爱吃香菜,因为感觉臭臭的,爸爸说很有营养,所以切碎了加到肉丸里。
父亲节,又快到了。爸爸,身体健康哦!
传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。
香菜肉丸汤
原料:牛肉,豆腐,香菜,生姜,料酒,黑胡椒,食用油,糖,盐,淀粉。
香菜肉丸汤的做法
1.原料备用。
2.肉放入料理机,打成泥。
3.豆腐入锅蒸两分钟放凉,压按成泥。
4.香菜洗净,剁碎。
5.把肉泥,豆腐,香菜以及配料放入大碗中。
6.用筷子往一个方向搅打上劲。
7.用勺子挖成小球。
8.锅内水烧开,下入肉丸,以小火把肉丸煮熟即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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